+
Caracteristici
| An | 2021 |
| Alcool | 14% |
| Soi | 100% Nebbiolo |
| Servire | 16–18°C |
| Asocieri culinare | Carne de vanat, carne rosie |
| Sol |
Calcar și argilă cu inserții nisipoase |
| Tip | Sec |
| Producător | Dosio |
| Țara | Italia |
| Regiune | Piemonte |
| Decantare | 1h |
| Potențial învechire | 15-20 ani |
Vinificație
Vinificare: desciorchinare-zdrobire, macerare în rezervoare cu temperatură controlată la 25–26 °C, cu remontare zilnică timp de 50-60 de zile.
În cele mai bune recolte, macerația continuă cu capacul scufundat.
Urmează imediat fermentația malolactică spontană.
Învechire: în butoaie de stejar timp de cel puțin 18 luni.
Tasting Notes
Culoare: roșu granat;
Aromă: parfumuri de violetă, trandafir și cireșe care evoluează într-o notă balsamică plăcută, precum și o tentă de fân;
Gust: plăcut de sec și plin datorită echilibrului excelent dintre aciditate și taninurile nobili ale nebbiolo-ului.
Povestea cramei
DOSIO VIGNETI
Nassone Dolcetto d'Alba Superiore DOC 2022
84,99 lei
99,99 lei
Barbera d’Alba Superiore DOC 2022
149,99 lei
164,99 lei
Monteresino Barbaresco DOCG 2021
219,99 lei
239,99 lei
Langhe Nebbiolo DOC 2023
104,99 lei
119,99 lei
Fossati Riserva Barolo DOCG 2017
699,99 lei
769,99 lei
Fossati Barolo DOCG 2021
419,99 lei
449,99 lei
Del Comune di La Morra Barolo DOCG 2021
229,99 lei
249,99 lei
Bussia Barolo DOCG 2021
499,99 lei
519,99 lei
Barbera d’Alba La Dimora DOC 2025
89,99 lei
99,99 lei