+
Caracteristici
| Dozaj zahar | 3 g/L |
| Alcool | 12% |
| Soi | 100% Glera |
| Servire | 5-7°C |
| Asocieri culinare | Aperitive, peste, fructe de mare |
| Sol | Ferretto |
| Tip | Extra-brut |
| Producător | Sanfeletto |
| Țara | Italia |
| Regiune | Valdobbiadene |
| Decantare | Fara decantare |
| Potențial învechire | 2-3 ani |
Vinificație
Prima fermentare: Sedimentare statică a mustului la temperaturi scăzute, apoi transferul mustului în rezervoarele de fermentare.
A doua fermentare: În autoclavă la 16°C timp de 2 luni.
Tasting Notes
Culoare: Galben pai cu accente verzui. Spumă abundentă și evanescentă. PerlaJ foarte fin și persistent.
Buchet: Elegant, amintește de glicină, floare de salcâm, măr verde și citrice
Gust: Delicat, plăcut acidulat, intens fructat. Produs foarte rafinat, dedicat cunoscătorilor care caută un vin spumant foarte sec.
