+
Caracteristici
| An | 2023 |
| Alcool | 12% |
| Soi | Corvina 60%, Rondinella 30%, Molinara 10% |
| Servire | 16-18°C |
| Asocieri culinare | Paste, pizza, branzeturi |
| Sol |
De origine vulcanică, bazalt, calcar, schist cretacic și argilă. |
| Tip | Sec |
| Producător | Speri |
| Țara | Italia |
| Regiune | Valpolicella |
| Decantare | 1/2 h |
| Potențial învechire | 2-3 ani |
Vinificație și învechire
Strugurii sunt culeși manual, desciorcinați și zdrobiți imediat. Fermentația are loc (cu macerare peliculă timp de 8 zile) în rezervoare din oțel inoxidabil cu temperatură controlată.
Maturare în oțel inoxidabil și ciment vitrosat timp de 4 luni. Maturare în sticlă.
Tasting Notes
Culoare roșu rubiniu cu accente violacee și un buchet intens, vinos, cu note de violete și cireșe. Un vin fructat, corpolent, de savurat tânăr.
