Caracteristici
| An | 2025 |
| Alcool | 13.5% |
| Soi | 100% Verdejo |
| Servire | 10–12°C |
| Asocieri culinare | Peste, fructe de mare |
| Sol | Nisip si argila |
| Tip | Sec |
| Producător | Pedro Escudero |
| Țara | Spania |
| Regiune | Castilia y León |
| Decantare | Fara decantare |
| Potențial învechire | 3-4 ani |
Vinificatie
Cupaj de diferite fermentații din aceeași parcelă cu soiul Verdejo, macerări prefermentative (macerare carbonică și cu depunere de must), fermentații directe
în butoaie de oțel inoxidabil și fermentație în butoaie de stejar (franceze și americane). Se va crea un cupaj unic din toate acestea pentru a obține echilibrul perfect al nuanțelor aduse de fiecare vin, parte a identității cramei.
Tasting Notes
Culoare galben intensă, uleios, rotund și un vin foarte cărnos în pahar. Intens, cu o combinație elegantă de note de piersică, caisă, citrice, fenicul și flori. Note ușoare de condimente cu o notă de vanilie, este amplu, rotund, crocant, iar procesul de vinificație evidențiază fructul, făcându-l foarte atractiv și proaspăt pentru fiecare gust. Vinul
diferă de procesul tradițional de vinificație al Verdejo. Final fin datorită lemnului, lăsând o senzație de durată în gură.
