Caracteristici
| An | 2025 |
| Alcool | 13.5% |
| Soi | 100% Verdejo |
| Servire | 10–12°C |
| Asocieri culinare | Peste, fructe de mare |
| Sol | Nisip si argila |
| Tip | Sec |
| Producător | Pedro Escudero |
| Țara | Spania |
| Regiune | Castilia y León |
| Decantare | Fara decantare |
| Potențial învechire | 3-4 ani |
Vinificatie
Amestec de diferite fermentații din aceeași parcelă cu soiul Verdejo, macerări prefermentative (macerare carbonică și cu depunere din must), fermentații directe în butoaie din oțel inoxidabil și fermentație în butoaie de stejar (franceze și americane). Se va crea un amestec unic din toate acestea pentru a obține echilibrul perfect al nuanțelor aduse de fiecare vin, parte a identității cramei.
Tasting Notes
Culoare galben intensă, uleios, un vin foarte cărnos în pahar. Intens, cu o predominanță de piersici și caise combinate cu buchetul tipic Verdejo. Note ușoare
de condimente cu o notă de vanilie, este amplu, rotund, crocant, iar procesul de vinificație evidențiază fructul, făcându-l foarte atractiv pentru fiecare gust. Vinul
diferă de procesul tradițional de vinificație al Verdejo. Final fin datorită lemnului, lăsând o senzație de durată în gură.
