+
Caracteristici
| An | 2023 |
| Alcool | 13% |
| Soi |
100% Susumaniello |
| Servire | 16–18°C |
| Asocieri culinare | Mezeluri, brânzeturi, paste |
| Sol | Calcar |
| Tip | Sec |
| Producător | Crifo |
| Țara | Italia |
| Regiune | Puglia |
| Decantare | ½–1 h |
| Potențial învechire | 6–8 ani |
Vinificație
Strugurii, proaspăt culeși și selectați, sunt aduși în pivniță pentru desciorchinare ulterioară. Faza de macerare are loc în butoaie din oțel inoxidabil la o temperatură de aproximativ 25 °C timp de 8/12 zile. Ulterior, vinul degresat este supus unei fermentații malolactice. Această fază este urmată de afinarea în rezervoare din oțel inoxidabil .
Tasting Notes
Cu o culoare roșu rubiniu intens, strălucește în pahar cu ușoare reflexii violete. Nasul dezvăluie parfumuri seducătoare bogate, pline. Aromele de prună coaptă, cireșe și fructe de pădure se îmbină cu vanilie și ușoare senzații picante. Cu un gust armonios, proaspăt și fructat, uimește prin persistența sa bună.
