Caracteristici
| An | 2010 |
| Alcool | 15% |
| Soi |
75% Merlot, 25% Cabernet Franc |
| Servire | 16–18°C |
| Asocieri culinare | Carne rosie |
| Sol |
Calcar, argila |
| Tip | Sec |
| Producător | Château CANON |
| Țara | Franta |
| Regiune | Saint Emilion, Bordeaux |
| Decantare | 2h |
| Potențial învechire | 20-30 ani |
Vinificație
Fermentație tradițională în cuve de inox și lemn, selecție manuală parcelară si maturat 18 luni în baricuri de stejar francez
Tasting Notes
Nasul este profund și rafinat, dominat de cassis, coacăze negre și cireșe negre, completate de note elegante de violete, grafit și cedru fin. Se disting accente subtile de condimente și mentol, care adaugă prospețime și complexitate.
Pe palat, vinul impresionează printr-o textură amplă, dar perfect echilibrată, unde puterea este susținută de o prospețime remarcabilă. Fructul este pur și precis, iar structura se bazează pe taninuri fine, catifelate, care conferă eleganță și profunzime. Stilul este mai degrabă aristocratic decât opulent.
Finalul este lung, persistent și extrem de elegant, marcat de note de fruct negru, mineralitate și condimente fine, cu o senzație de claritate și energie.
