+
Caracteristici
| An | 2021 |
| Alcool | 14.5% |
| Soi |
50 % Merlot, 28 % Cabernet Sauvignon, 11 % Cabernet Franc,11 % Petit Verdot |
| Servire | 16–18°C |
| Asocieri culinare | Vita, rata, paste, branzeturi maturate |
| Sol | Marlă‑nisipoase cu rezerve minerale |
| Tip | Sec |
| Producător | Ornellaia |
| Țara | Italia |
| Regiune | Bolgheri, Toscana |
| Decantare | 1 h |
| Potențial învechire | 10-15 ani |
Vinificație
Fermentația are loc in în tancuri de inox și în vase de ciment, la temperaturi între 22–28 °C, timp de de 2 săptămâni urmată de o macerare de 10–15 zile. Fermentația malolactică începe în inox, continuă apoi în barrique (25 % butoaie noi, 75 % reutilizate). Maturarea totală durează 5 luni, blend-ul este realizat după 12 luni, urmat de încă 3 luni în barrique, apoi 6 luni în sticlă înainte de lansare.
Tasting Notes
Proaspăt, cu notări de piper roz, fructe roșii și conuri de chiparos (mediteraneene) si de culoare roșu-rubiniu cu reflexii purpurii.
